Møllegårdens Bigård

Møllegårdens Bigård
Honning fra egen bigård 

Honning fremstillet under økologiske hensyn i kolonihaven

Møllegårdens Bigård tilbyder naturlig rå honning direkte til forbrugeren

100% Ren honning produktion

Høstet direkte fra vores bigård med autentsik lokal smag. 
Der understøtter din sunde livsstil

Beekeeper in white suit holds honeycomb with buzzing bees.

Bæredygtig biproduktion

Fremstillet med dyb respekt for vores bistader – for at sikre naturlig kvalitet og samtidig værne om biernes afgørende rolle i vores lokale økosystem.

Honey drizzles from a wooden dipper into a glass jar.

Direkte fra bigården

Shop Honey
Three honeybees landing on and flying around pink rosebuds.
Se video hvor bien finder pollen og nektar

Ren lokal honning 

Møllegårdens Bigård.
Bien har flere muligheder for at finde nektar og pollen fra mange blomster arter og træarter. 
Trækbierne finder honning og pollen fra mange blomster og der er et stort supplement fra, Ahorntræer, lindetræer, og akacietræer i sommer perioden.
Sensommer og efterår er det honningdug, vedbend, honningtræer og enkelte blomster.

Møllegårdens Bigård
Find typiske svar på spørgsmål

Find hurtige svar på pasning af bier og produktion af honning.

100% Rå honning

Vores honning er ren rå naturlig produkt, honningen er rørt efter honning tavlerne er presset i honningpressen

Hvor kan honningen købes.

Vores honning kan købes ved vores udsalg i Møllevænget 23 5300 Kerteminde.

Den type Honning vi har.

Vi har sensommerhonning og blomsterhoning.
Sensommerhonningen som er let flydende.
Blomsterhonning som er smørbar

Hvordan skal jeg opbevare Honningen.

Honning opbevares ved temperaturer under 11 grader, det optimale er 8-10 grader. Ved temperaturer under 11 grader vil de naturlige gærceller ikke kunne formere sig.
Honning skal opbevares tørt.
Honning er hygroskopisk, hvilket betyder, at den kan suge fugt i luften til sig. Det sker hvis den relative luftfugtighed er over 50-60%.
Optager honningen vand er der risiko for, at den begynder at gære
Honning opbevares mørkt. Honningen indeholder værdifulde enzymer, men disse nedbrydes af lys. Derfor skal honning helst stå mørkt.
Honningen opbevares i tætsluttende emballage. Honning kan optage smag fra omgivelserne. Dufte og aromastoffer fra omgivelserne undgås bedst ved at holde emballagen lukket. Især ved opbevaring sammen med fødevarer der har kraftig duft (f.eks. løg, røgvarer, fisk m.m.) er der fare for smagsødelæggelse.

Vil rå honning krystallisere over tid

Krystallisering er et tegn på, at honningen er ægte og uforarbejdet (rå honning), ikke et tegn på at den er gammel eller dårlig.
Krystallisering i honning er naturlig. Hastigheden af krystalliseringen afhænger af nektartypen og dens sukkerarter, vandindholdet samt opbevaringstemperaturen.


KRYSTALLISERER DIN HONNING?

Sådan skal du gøre for at få den flydende igen

En krystalliseret honning kan gøres flydende igen ved at sætte glasset med honning i et vandbad ved 40-45 grader. Her vil krystallerne smelte, og honningen bliver flydende igen.

Kan man besøge Bigården

Man Kan godt besøge Bigården.

Man skal første have en aftale med biavleren skriv en besked i besked fæltet nederst på siden.

Stade gennemgang

Undersøger om bi familien vokser og der ikke er syge bier.

Tavler som tages fra til honning presning.

Nænsom fratagelse af tavler nye jomfru tavler tilføres bistadet.

Efter presning røres honning tilpas inden honning kommer på glas

Presningen foretrækkes da den giver honning som indeholder mere pollen og proplis.

Local Honey

Discover our pure natural honey straight from the apiary.

View all honey